题型：单选题（分值：1）
下列化学常识表述正确的是：
A.将煤气化后再燃烧，会降低煤炭的利用效率
B.煎煮中草药不宜使用铁锅
C.蛋白质在人体内代谢的最终产物只有水和二氧化碳
D.金属钠起火时，可用湿布灭火
答案：B
解析：
第一步，本题考查化学元素知识。
第二步，中草药中常含有昔类、生物碱、有机酸等成分，铁属于金属元素，化学性质不稳定，易与有机酸发生化学反应，产生毒副作用，降低药物疗效，故煎煮中草药不宜使用铁锅。B项正确。
因此，选择B选项。
要点：
A项：煤炭气化后生成的可燃性气体经燃烧后只会生成水、二氧化碳，大大减轻了煤炭利用给环境带来的压力，可以说是未来煤炭洁净利用的技术基础。煤炭的气化过程只生成少量的二氧化碳和水，大部分碳都转化成可燃性气体，大大提高了煤炭的利用效率。A项错误。
C项：蛋白质中一定含有碳、氢、氧、氮元素，也可能含有硫、磷等元素，在人体内代谢，最终的代谢产物除了水和二氧化碳，还有尿素等含氮物质。C项错误。
D项：钠在空气中燃烧，与氧气反应生成氧化钠，用湿抹布去捂的时候，氧化钠与水发生化学反应生成氢氧化钠，具有腐蚀性。而未完全燃烧的钠与水发生化学反应生成氢氧化钠和氢气，而氢气和未扑灭的火苗可能会加剧燃烧。因此，金属钠起火时，不可用湿布灭火。D项错误。
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