1.7月21日，一则新闻引起了轩然大波，对于广大家长的震撼更是惊人的。据东方卫视的新闻报道，在肯德基、麦当劳、必胜客等知名的快餐连锁店里发现使用的肉类是有问题的，它们共同的肉类原料供应商之一上海福喜食品有限公司（以下简称为“上海福喜”）提供过期变质的肉类。而记者针对此事采访上海福喜时，工作人员竟然说到“过期的也吃不死人”。
2.经过记者长待2个月的卧底暗访，发现了诸多问题。首先，将过期长达8个月的臭肉装入新包装，延长保质期，再售卖给广大消费者。像麦当劳的“麦乐鸡”，就是将过期很多个月的肉掺入其中，炸制而成。其次，工作人员还将掉在地上的肉直接放上生产线，随意添加过期食品添加剂。再次，除了有过期的肉类外，还有一些是质量有缺陷的肉类也会添加到其中。
3.此事件一经曝光，上海食品药品监督管理局迅速出击，对上海福喜进行查封，并要求上海所有肯德基、麦当劳的问题产品下架。国家食品药品监督管理总局也马上展开对此事的全面调查。首先，要求上海食品药品监管局对上海福喜迅速查处，停止生产经营，查封所有原材料，对违法违规的行为，坚决打击。其次，要求各地的食品药品监督管理部门对上海福喜的投资商（欧喜投资有限公司）在很多省市所投资的食品生产企业展开彻查，对违规的行为要严肃处理，并派专人进行现场监控。再次，对使用上海福喜生产的原料的企业进行突击查处、责令停止销售、封存使用上海福喜为原料生产的食品等。与此同时，麦当劳立即停用上海福喜提供的所有肉类产品并对其进行调查。中国百胜也声明，即刻停止使用福喜的肉类产品，并对涉事的产品采取短期停止供货的措施。
针对此事件，有关专家也建议麦当劳、肯德基等要严格核查肉类供应商的产品，定期、不定期的抽查是少不了的。
食品安全，社会共治，人人有责。“全国食品安全信息监察专员”是中国食品安全报社贯彻落实国家构建“食品安全社会共治体系”的要求，进一步加大对全国各地食品安全的宣传力度，不断拓展绿色信息通道，丰富报纸稿源，提高办报质量，扩大报社公众影响力的创新性举措。自2012年至今，在全国各级政府食安办、食药监管局、质监局、工商局、农业局、卫计委等部门以及食品行业社团组织、科研单位、大专院校和大中型食品企业等机构和组织的支持参与下，已建成一支政治素质强、思想境界高，坚持正确舆论导向，践行社会主义核心价值观，熟悉食品行业，熟悉食品安全法规的监察专员队伍。
4.据最新的一则报道显示，受大众喜爱的一款食品——鸭脖合格率很低，仅仅为50%多的合格率。其中包括周黑鸭、绝味、煌上煌等多个知名品牌，多批次检查，查出大部分都是大肠菌群和菌落总数超标严重。不合格的鸭脖多是因为做熟的鸭脖以散装称重的方式售卖时容易受到污染，而且很多分店未在冷藏条件下售卖食品。
一、概括题
请根据给定资料，概括麦当劳、肯德基等快餐连锁店及鸭脖企业中存在的问题。要求：全面、准确、有条理。不超过200字。
【答题思路】
本题是一道单一式概括题。首先，未给定资料范围，但纵观全文和题干有关的信息主要集中在材料1、材料2、材料4。再次，题目提问是麦当劳、肯德基等快餐连锁店和鸭脖企业的问题，也就意味着包括这两个方面的内容。最后，结合作答要求，注意表达简明，多用词组、词语；要点全面；分条概括，分类整理。
二、分析题
给定资料1中提到“过期的也吃不死人”这句话，请结合给定资料，谈谈你对这句话的理解。要求：全面、准确、简明，不超过250字。
【答题思路】
本题题干中很明显的谈谈你对这句话的理解，判断出这是一道观点分析题，在作答的时，一定要注意表态。“过期的也吃不死人”这句话来自给定资料1，而题干中明确要求请结合给定资料，也就是作答范围要紧扣全篇材料。纵观全文，和题干紧扣的材料是给定资料1和2。观点分析题作答首先要概括出和题干要求紧扣的这句话的意思。其次表态，很明显这句话是消极的信息，接下来就要分析它不合理性的原因或影响，最后一部分就要趋利避害，提出对策，切忌过度引申。
三、对策题
给定资料中反映的问题需要妥善处理，假定你是上海食品药品部门的一名工作人员，领导安排你处理此，请你提出解决问题的具体措施。要求：条理清楚，所提措施具体、有针对性。不超过400字。
【答题思路】
本题是一道对策题，首先要界定材料中所反映的问题，进行简单概述。其次，所提的对策一定要有针对性，具体可行。还要注意所提的措施与上海食品药品部门的工作人员这个身份所附，作答时注意答案写作的条理性。根据全篇材料，给定资料3中有大量的对策，也是答案的主要来源范围。
四、公文写作
为贯彻落实食品安全工作，某市政府决定在辖区内开展食品安全教育宣传活动，假设你是政府工作人员，现请你结合给定资料写一份关于食品安全的公开信。要求：条理清楚，表达简明，不超过400字。
【答题思路】
本题要求写一封公开信，首先要确保基本格式，称谓、正文、落款齐全。另外身份是政府工作人员，面对对象为市民，要注意语言表达的朴实易懂和规范简明。此信的目的在于号召，所以要有简单背景交代，主要号召市民如何做，最后应有简单的号召，体现号召力，达到公开信的目的。
五、范文评析
围绕“给定资料”，以食品安全为主题，写一篇议论文。（40分）要求：（1）参考给定资料内容，自选角度，自拟标题；（2）观点鲜明，分析深刻，逻辑严谨，表达流畅；（3）总字数1000—1200字。
【范文解析】
以“零容忍”谱写食品安全神话
华图教育 李峰
从“挂驴头卖狐狸肉”到“烂果门”事件；从“地沟油”到“镉大米”；从“避孕牛奶”到“皮鞋胶囊”......食品安全事件如洪水猛兽席卷国人餐桌，令人谈食品安全而色变，虽然采取了多方措施进行整顿，但上海福喜却再一次挑起了国人敏感的神经。治愈食品安全顽疾，需要“壮士断腕”的意识和决心；需要“踏石留印”的措施和行动；需要贯穿始终的监管和执行。
