江苏教师招聘并不是都要写作文。江苏省各地市的教师招聘并不是统一组织的，所以不同的地市考试内容会有所不同，有的只考教育基础和学科知识，其中只有语文学科会涉及到作文的写作；而有的地区还会考查公共基础知识，其中也会包括申论的写作。