泉州的教师编制对于专业是有要求的。教师编制要求考生与报考岗位专业一致或相近。例如考生在报考语文教师岗位时，需要具有中国语言文学类，教育学类专业，数学教师岗位具有教育学类、数学类、统计学类专业。考生除专业一致或相近外，还应当具有报考岗位的教师资格证书。