2021年健康管理师考试【基础知识】模拟题每日一练（9.26）

　　1-5题均为单项选择题

　　1.钾的最好食物来源是

　　A.谷类与奶类

　　B.豆类与奶类

　　C.蔬菜与水果

　　D.禽、肉

　　2.为了提高膳食蛋白质的营养价值，将不同的几种食物蛋白质混合食用的做法称为

　　A.蛋白质互补作用

　　B.氨基酸限制作用

　　C.建立氨基酸模式

　　D.蛋白质修饰作用

　　3.下列哪类食物痛风病人不宜吃

　　A.乳制品

　　B.蛋类食物

　　C.大豆及其制品

　　D.薯类食物

　　4.人体内含量大于体重的0.01%，每日膳食需要量都在100mg以上的矿物质属于

　　A.宏量营养素

　　B.微量营养素

　　C.常量元素

　　D.微量元素

　　5.下列哪项不是蛋白质的互补作用的原则

　　A.食物的生物学种属愈远愈好

　　B.搭配的种类愈多愈好

　　C.食用时间愈近愈好，最好同时食用

　　D.用量愈多愈好