泉州教师招聘一般需要全日制专科以上学历。招聘简章中明确规定，报考岗位要求为“全日制普通院校”的学历，是指报考人员通过参加国家统一招生考试，录取于经教育部批准的具有普通高等教育招生资格且执行国家普通高等教育统一招生计划的高等院校，并按教学计划完成学业后所取得的国家承认的学历。部分岗位要求考生具有全日制专科以上学历，但岗位较少。