济宁教师编试题不一定全是选择题。济宁教师编考试科目为公共基础知识和教育基础知识，公共基础知识一般为选择题，内容涉及时事政治、法律、经济、人文写作等；教育基础知识可能会涉及简答题，内容一般是教育学、心理学、教育心理学、新课改等。