雇员制教师和编制教师区别为：事业编制教师比较稳定，享受单位较多福利，而雇员制教师分长期和短期，一般待遇和福利都不如正式编制；事业编制教师工资由当地人事劳动局核算，雇员制教师工资基本是由该单位向上级汇报后决定；事业编制教师一般该单位是无权开除的，必须通过上级单位才能决定，雇员制教师单位领导一般可以直接解除与其的合同。