题型：单选题（分值：1）
109 、色素主要为花色甙等酚类物质，它们的颜色构成了葡萄酒的色泽，并且给葡萄酒带来了它们自身的香气和细腻口感。陈年葡萄酒中的颜色主要来源于单宁。单宁除了给酒的色泽作出贡献外，还能作用于口腔产生一种苦涩感，从而促进人们的食欲。单宁含量过高，苦涩味重且酒质粗糙；含量过低则酒体软弱而淡薄。此外，单宁还能掩盖酸味，所以红葡萄酒由于含有丰富的单宁，其酸味明显小于白葡萄酒。
由此可以推出：
A.陈年葡葡萄酒会促进食欲，色泽来源于单宁
B.苦涩味重且酒质粗糙的酒必含有过多单宁
C.酒体软弱而淡薄的酒中单宁含量必然过低
D.单宁能影响酒的色泽和饮者的味觉及食欲
答案：D
解析：
免费试看返回
试看结束
视频解析专属好课智能批改免费人工批改优惠购课优惠开通会员免费看视频
分享免费看好友解锁视频双方免费看
开通会员上万视频免费观看
我的会员
扫描二维码 打开华图在线app免费解析 专属课程
看更多会员权益
要点：第一步，确定题型。依据题干特征和提问方式，确定为归纳推理。第二步，辨析选项。A项：题干中只说了陈年葡萄酒中的颜色主要来源于单宁，但是并不意味着其色泽就一定只来源于单宁，无法推出；B项：题干中“单宁含量过高，苦涩味重且酒质粗糙”，不等于“苦涩味重且酒质粗糙的酒必含有过多单宁”，“必含有”表述过于绝对，无法推出；C项：题干中“含量过低则酒体软弱而淡薄”，不等于“酒体软弱而淡薄的酒中单宁含量必然过低”，“必然过低”表述过于绝对，无法推出；D项：题干提到了“单宁除了给酒的色泽作出贡献外，还能作用于口腔产生一种苦涩感，从而促进人们的食欲”，可以概括为“单宁能影响酒的色泽和饮者的味觉及食欲”，可以推出。因此，选择D选项。
以上是河北公务员行测真题的试卷的部分试题内容，更多河北公务员考试,河北公务员真题,河北公务员考试题，请继续查看2018年0421河北公务员考试《行测》真题试题题库或最新公务员试题题库。
