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医生和营养专家都说,黄曲霉素比三聚氰胺更可怕,比砒霜毒性大几

华图公务员题库 | 2022-05-30 16:42

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  题型:单选题(分值:1)

  医生和营养专家都说,黄曲霉素比三聚氰胺更可怕,比砒霜毒性大几十倍。那么有什么食物能消减黄曲霉素对人体的危害呢?有专家撰文说,绿叶菜中的叶绿素能大幅度减少黄曲霉素的吸收率。

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  一家著名的医学杂志在2007年刊登了一项研究,该项研究发现天然叶绿素可以________黄曲霉素B1引起的大鼠多器官致癌作用。研究者表示,叶绿素的抗癌机制可能是因为它能大幅度减少黄曲霉素的吸收率,从而降低了黄曲霉素对肝脏DNA的加成作用。他们认为,叶绿素是一种极好的化学保护物质,对抗致癌物的作用非常有效,从减少吸收,到减少致癌物与遗传物质的作用,直到减少各组织的癌前病变出现,各环节都有明显效果。

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  当然,这只是一项动物研究,对人体来说,叶绿素是不是也有同样作用呢?在大鼠试验的启发下,2009年有学者进行了一项人体实验,该研究证明,在人类志愿者当中,叶绿素一样能有效地对抗黄曲霉素的致癌作用。研究者们给志愿者服用微量标记的黄曲霉素B1胶囊,然后正常进食和饮水,测定他们在72小时之内对黄曲霉素的吸收和代谢情况。若干天后,再给志愿者服用同样的黄曲霉素胶囊,但另加叶绿素或叶绿酸。结果和大鼠实验相当类似,叶绿素和叶绿酸能大大降低黄曲霉素的吸收率。

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  深绿色的叶菜,在世界上大部分国家里都价格高昂,难得中国人能吃上品种丰富、价格低廉的绿叶菜。但是我们似乎没有好好珍惜这种罕有的幸福和幸运,总把绿叶菜看成不值钱的东西、低档的食品,没有好好享受它的健康效益,真是太遗憾了。6 、填入文中划横线处最恰当的一项是:

  A.控制

  B.阻止

  C.抑制

  D.阻击

  答案:C

  解析:第一步,分析语境。根据“……叶绿素的抗癌机制可能是因为它能大幅度减少黄曲霉毒素的吸收率”可知,叶绿素可以减弱黄曲毒霉素引起的致癌作用,空格应该体现“减弱、降低”之意。

  第二步,辨析选项。A项“控制”侧重掌握住,不使任意活动或越出范围;B项“阻止”侧重使不能前进;D项“阻击”侧重以防御手段阻止。三者均没有减弱、降低的意思,排除A项、B项和D项。C项“抑制”侧重压下去,含有减弱之意,符合语境。

  因此,选择C选项。

  要点:言语理解与表达 ?篇章阅读 ?实词辨析 ?

  来源:2012年0311江苏公务员考试《行测》真题(C卷)

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