(判断题)人类的味觉系统能感受和区分的味道都是由酸、甜、苦、咸、鲜这5种基本味觉组成的。( )

A.正确

B.错误

【答案】A

【解析】

第一步，本题考查生物医学知识。

第二步，味觉系统能感受和区分多种味道，目前认为这些味道都是由酸、甜、苦、咸、鲜5种基本味觉组成的。一般认为，不同的基本味质为不同的味觉感受器所觉察。味觉感受器电位的特点是其具有广谱性，即通常对各种味质均有反应，只是幅度不同。5种基本味质分子在味蕾上可能存在几种转导途径，通过多种转导机制编码味觉信息。

因此，本题正确。