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| 姓名 | 著作或贡献 | 成就 |
| 贾思勰 | 《齐民要术》 | 我国现存最早、最完整的农学书籍，是6世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验等的总结 |
| 宋应星 | 《天工开物》 | 世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作，被誉为“中国17世纪的工艺百科全书” |
| 扁鹊 | 四诊法 | “望闻问切”中医的传统诊病法 |
| 华佗 | 麻沸散、五禽戏 | 被誉为“神医”；曾为关羽刮骨疗毒 |
| 张仲景 | 《伤寒杂病论》 | 被誉为“医圣” |
| 孙思邈 | 《千金方》 | “药王”；全面总结历代和当时的医药学成果 |
| 李时珍 | 《本草纲目》 | “东方药学巨典” |
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