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所谓的冷萃酸奶,就是希腊酸奶。希腊酸奶就是把酸奶里的乳清过滤

华图国考题库 | 2023-07-12 20:40

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  题型:单选题(分值:1)

  所谓的“冷萃酸奶”,就是希腊酸奶。希腊酸奶就是把酸奶里的乳清过滤掉,让酸奶质地更加浓厚,可以算是一种浓缩了的酸奶。因此,希腊酸奶拥有传统酸奶2倍的蛋白质含量和3倍的脂肪含量。如今分离乳清的过程基本都是用离心机完成,干净又卫生。但是用土办法筛子来过滤乳清,会增加酸奶混入容器中杂菌污染的概率,反倒增加了食品安全隐患。所以,当你看见店家打着手动冷萃酸奶的旗号来标榜它高级的时候,就掉头走开吧。

  以下哪项如果为真,最能加强上述结论?

  A.手动冷萃酸奶比传统酸奶更加有营养

  B.大部分奶茶店家都使用“乌兰察布酸奶”、“手作酸奶”制作冷萃酸奶

  C.希腊酸奶因为过滤掉了乳清(其主要成分是水、乳酸、乳糖等),所以本身超级酸,如果你买的冷萃酸奶尝起来是甜的,基本可以确定它加了糖

  D.在酸奶制作过程中,金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌等混入酸奶中发酵,还有可能污染酸奶,引起腹泻呕吐

  答案:D

  解析:

  第一步,确定题型。

  根据提问方式中的“最能加强”,确定为加强论证。

  第二步,找论点和论据。

  论点:当你看见店家打着手动冷萃酸奶的旗号来标榜它高级的时候,就掉头走开吧。

  论据:用土办法筛子来过滤乳清,会增加酸奶混入容器中杂菌污染的概率,反倒增加了食品安全隐患。

  第三步,辨析选项。

  A项:无关选项。该选项讨论手动冷萃酸奶与传统酸奶谁更有营养,论题不一致,排除;

  B项:无关选项。该选项讨论大部分奶茶店家都使用哪些原材料制作冷萃酸奶,论题不一致,排除;

  C项:无关选项。该选项解释冷萃酸奶为什么会是甜的,论题不一致,排除;

  D项:增加新论据。解释为什么混入某些细菌会引发食品安全问题,具有加强作用。

  因此,选择D选项。

  来源:2024年国家公务员考试行测模考第十八季

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