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在技术还不那么成熟的过去,虾仁的保鲜是一项难题。于是人们想到

华图国考题库 | 2023-07-17 11:42

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  题型:单选题(分值:1)

  在技术还不那么成熟的过去,虾仁的保鲜是一项难题。于是人们想到了加入水分保持剂来保持虾仁的Q弹新鲜。保水剂的主要原料是三聚磷酸钠以及其他磷酸盐,它是一种高吸水性的无机化合物,无毒无害,除了应用于冷冻水产品的保鲜之外,还常应用于罐头、果冻、熟食产品等等。在国家允许的范围内添加保水剂,没有任何问题。所以对于冰冻虾仁可以放心购买。

  以下各项如果为真,则除哪项外均能质疑上述结论?

  A.一些黑心商家会选用工业火碱水浸泡虾仁,这样泡过的虾仁个头膨大,看起来“很新鲜”,实际上选用的却是变质不新鲜的死虾

  B.极少数商家会用甲醛去泡发虾仁,甲醛可以让虾仁迅速膨大,看起来个头可观,而且可以掩盖死虾的腥臭味,甲醛对人体有害,危害极大

  C.保水剂能压秤,随着浸泡时长不同,虾仁可以增重10%-30%不等

  D.应该根据配料表、价格和冰衣厚度选购虾仁

  答案:D

  解析:

  第一步,确定题型。

  根据提问方式中的“除哪项外均能质疑”,确定为削弱论证选非题。

  第二步,找论点和论据。

  论点:对于冰冻虾仁可以放心购买。

  论据:保水剂的主要原料是三聚磷酸钠以及其他磷酸盐,它是一种高吸水性的无机化合物,无毒无害,除了应用于冷冻水产品的保鲜之外,还常应用于罐头、果冻、熟食产品等等。在国家允许的范围内添加保水剂,没有任何问题。

  第三步,辨析选项。

  A项:增加反向论据。黑心商家会选用工业火碱水浸泡虾仁,虾仁不新鲜,所以购买冰冻虾仁应该注意,具有削弱作用,排除;

  B项:增加反向论据。极少数商家会用甲醛去泡发虾仁,甲醛对人体有害,危害极大所以购买冰冻虾仁应该注意,具有削弱作用,排除;

  C项:增加反向论据。保水剂能压秤,所以购买冰冻虾仁应该注意,具有削弱作用,排除;

  D项:无关选项。怎么选购虾仁和是否放心购买虾仁,论题不一致,无法削弱,当选。

  因此,选择D选项。

  来源:2024年国家公务员考试行测模考第十八季

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