题型：单选题（分值：1）
下列关于生活常识的表述错误的是：
A.豆腐最好不要与菠菜同煮
B.新鲜木耳应晒干后再食用
C.炒菜油锅着火时切忌用水浇
D.遇到离岸流应立刻沿着垂直于海岸的方向朝岸上游出
答案：D
解析：
第一步，本题考查生活常识并选错误项。
第二步，离岸流，学名裂流，是一股射束似的狭窄而强劲的水流，它以垂直或接近垂直于海岸的方向向外海流去。如果不慎被卷入离岸流中，或者感觉到小腿部有含泥沙的水流冲击，务必保持冷静节省体力，努力沿着平行于海岸的方向朝一侧游出。试图逆流而上想靠岸，只能越陷越深。如若无法从一侧游出，可以漂浮在水面上，随波逐流。直到流势明显减缓后，再向一侧努力游出。选项中应是“平行于海岸的方向”，而不是“垂直于海岸的方向”。D项错误，当选。
因此，选择D选项。
要点：
A项：菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸、草酸钠，豆腐中含有较多的钙盐，如硫酸钙等成分，草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物，因此豆腐最好不要与菠菜同煮。从医学的观点看：菠菜、洋葱、竹笋等不要和豆腐同时混合食用，会生成草酸钙的沉淀，是产生结石的诱因；从营养学的观点看，混合食用会破坏他们的营养成分。A项正确。
B项：鲜木耳与市场上销售的干木耳不同，含有叫“卟啉”的光感物质，如果被人体吸收，经阳光照射，能引起皮肤瘙痒、水肿，严重可致皮肤坏死。若水肿出现在咽喉黏膜，还能导致呼吸困难。应对方法是新鲜木耳应晒干后再食用，暴晒过程会分解大部分“卟啉”。B项正确。
C项：炒菜油锅着火时，应迅速盖上锅盖灭火。如没有锅盖，可将切好的蔬菜倒入锅内灭火。切忌用水浇，以防燃着的油溅出来，引燃厨房中的其他可燃物。C项正确。
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