具有保护和固定内脏器官功能的营养素是( )。

　　A.脂类

　　B.蛋白质

　　C.碳水化合物

　　D.微量元素

　　【答案】A 【解析】脂肪构成体内的贮存脂肪，当机体需要时，可随时用于机体的代谢，还可起隔热保温、保护内脏与关节的作用。故本题选A。