题型：单选题（分值：1）
地三鲜∶茄子
A.蛋白质∶豌豆
B.盐水鸭∶南京
C.淡奶油∶泡芙
D.辣子鸡∶辣椒
答案：D
解析：
第一步，确定题干逻辑关系。
“茄子”是“地三鲜”这道菜的原材料之一，二者属于对应关系中的原材料对应。
第二步，辨析选项。
A项：“豌豆”中含有丰富的“蛋白质”，二者属于对应关系，但不属于原材料对应，排除。
B项：“盐水鸭”是“南京”的特产，二者属于对应关系中的地点对应，排除。
C项：“淡奶油”是“泡芙”的原材料之一，二者属于对应关系中的原材料对应。但词语顺序与题干不一致，排除。
D项：“辣椒”是“辣子鸡”的原材料之一，二者属于对应关系中的原材料对应。与题干逻辑关系一致，符合。
因此，选择D选项。
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