题型：单选题（分值：1）
急性感染是指突然发作，症状急，病程短的感染，一般是数日至数周。病愈后，病原体从体内消失。慢性感染是指病情缓慢，病程长的感染，常持续数月至数年。细胞内寄生的病原菌往往引起慢性感染。
根据上述定义，下列符合急性感染的是：
A.乙肝是由乙型脑炎病毒感染引起的，通常会在肝细胞内寄生
B.结核分枝杆菌在肺组织内依附引发肺结核，出现一系列病理变化
C.由于食物中毒引起的肠道炎症，症状包括腹泻、呕吐、腹痛等
D.牙周炎是因口腔细菌在牙龈和牙齿的连接处长期存在并繁殖引发的
答案：C
解析：
第一步，根据提问方式，确定为选是题。
第二步，多定义，考查“急性感染”，其关键信息为：
①突然发作，症状急，病程短，一般是数日至数周；
②病愈后，病原体从体内消失。
第三步，辨析选项。
A项：该项指出乙肝病毒会在肝细胞内寄生，细胞内寄生的病原菌往往引起慢性感染，其病程长，不符合关键信息①，不符合定义，排除。
B项：该项指出结核分枝杆菌会在肺组织内寄生，导致肺结核的发生，在肺组织内寄生，是一种慢性感染，不符合关键信息①，不符合定义，排除。
C项：该项指出食物中毒会引起的肠道炎症，食物中毒通常是突然发作的，症状急，病程短，且病原体在病愈后会从体内消失，符合关键信息①②，符合定义。
D项：该项指出牙周炎是口腔细菌长期存在并繁殖引发的，是一种长期存在的口腔感染，不符合关键信息①，不符合定义，排除。
因此，选择C选项。
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