题型：单选题（分值：1）
六大营养素，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、水、维生素和无机盐，是维持人类生命活动所必需的营养素。下列关于营养素缺乏症说法错误的是：
A.缺乏维生素B1会导致脚气病和皮肤炎症
B.缺碘会造成甲状腺激素不足而导致甲状腺功能减退症
C.缺乏叶酸将导致夜盲症
D.缺锌会引起生长迟缓、发育不良
答案：C
解析：
第一步，本题考查生物医学并选错误项。
第二步，叶酸，是一种水溶性维生素。叶酸在蛋白质合成及细胞分裂与生长过程中具有重要作用，对正常红细胞的形成有促进作用。缺乏时可致红细胞中血红蛋白生成减少、细胞成熟受阻，导致巨幼红细胞性贫血。维生素A又称视黄醇或抗干眼病因子，是视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，有助于保护视力和增强免疫力。缺乏时表现为生长迟缓、暗适应能力减退而形成夜盲症。由于表皮和粘膜上皮细胞干燥、脱屑、过度角化、泪腺分泌减少，从而发生干眼病。选项中“夜盲症”错误，应为“巨幼红细胞性贫血”。C项错误，当选。
因此，选择C选项。
要点：
A项：维生素B1又称硫胺素，是最早被人们提纯的水溶性维生素，具有维持正常糖代谢的作用，在临床上常用于防治脚气病，也用于神经炎、消化不良等症的辅助治疗。A项正确，不当选。
B项：甲状腺功能减退症，是由于甲状腺激素缺乏，机体代谢活动下降所引起的临床综合症。现代医学认为甲状腺功能减退症可以由甲状腺、垂体、下丘脑的功能异常引起。地方性甲状腺肿是因为饮食中碘不足引起的甲状腺功能减退。B项正确，不当选。
D项：锌与儿童智力，生长发育，新陈代谢，组织修复，均密切相关，锌缺乏时，可能会引起食欲减退，生长发育迟缓，免疫功能降低，皮炎和异食癖等。D项正确，不当选。
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