题型：单选题（分值：1）

　　重庆火锅起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，其主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。很多人在吃火锅涮毛肚时，喜欢让毛肚在锅中来个“七上八下”，觉得这样更好吃。这种流传的方法所用时间很短，吃起来肉质鲜嫩，但并不建议这样操作。时间太短，毛肚是不会熟透的，而加热不充分，毛肚上可能存在寄生虫或细菌。食用这种没有熟透的毛肚，很可能会导致腹泻、寄生虫感染等问题，也会出现胃肠疾病。因此，建议涮毛肚的时间应控制在3～5分钟。

　　下列说法与原文相符的是：

　　A.吃火锅涮毛肚应该“七上八下”

　　B.麻辣火锅起源于明末清初的重庆

　　C.毛肚应该充分清洗以减少寄生虫

　　D.涮毛肚时间不能太短应充分煮熟

　　答案：D

　　解析：

　　第一步，分析文段，将选项与文段一一对应。

　　第二步，辨析选项。A选项对应第二句“很多人在吃火锅……‘七上八下’……但不建议这样操作”，不符合文意。B选项对首句，未提及“麻辣火锅”起源，无中生有，排除。C选项“充分清洗”，无中生有。D选项对应“时间太短，毛肚是不会熟透的，而不加热不充分，毛肚上可能存在寄生虫或者细菌，食用这种没有熟透的毛肚，很可能会导致腹泻、寄生虫感染等问题，也会出现胃肠疾病。因此，建议涮毛肚的时间应控制在3～5分钟”，符合文意，当选。

　　因此，选择D选项。

　　要点：

　　文段出处：文摘报《吃毛肚应充分煮熟》

　　来源：2024年安徽省公务员考试模考大赛第三十期

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