《中华人民共和国香港特别行政区维护国家安全法》规定，香港特别行政区设立维护国家安全委员会，负责香港特别行政区维护国家安全事务，承担维护国家安全的主要责任并接受( )的监督和问责。
A.全国人民代表大会
B.全国人民代表大会常务委员会
C.中央人民政府
D.最高人民法院
【答案】C
【三级知识点】法律-其他法律-其他(法律)
【解析】
第一步，本题考查香港特别行政区维护国家安全法知识。
第二步，根据《香港特别行政区维护国家安全法》第十二条，香港特别行政区设立维护国家安全委员会，负责香港特别行政区维护国家安全事务，承担维护国家安全的主要责任，并接受中央人民政府的监督和问责。
因此，选择C选项。
