题型：单选题（分值：1）
关于生物学知识，下列相关说法正确的是：
A.蓝鲸在水下用鳃呼吸
B.青霉、曲霉、香菇、木耳都属于单细胞真菌
C.大肠杆菌合成人胰岛素的工程中运用了转基因技术
D.嫁接火龙果属于有性生殖
答案：C
解析：
第一步，本题考查基因知识。
第二步，转基因技术是将高产、抗逆、抗病虫、提高营养品质等已知功能性状的基因，通过现代科技手段转入到目标生物体中，使受体生物在原有遗传特性基础上增加新的功能特性，获得新的品种，生产新的产品。用大肠杆菌合成人胰岛素，首先要把人胰岛素基因注入大肠杆菌体内，再将大肠杆菌放入发酵罐中进行大规模培养，通过大肠杆菌生产胰岛素。因此，用大肠杆菌生产治疗糖尿病的药物胰岛素，运用的是转基因技术和发酵技术。C项正确。
因此，选择C选项。
要点：
A项：哺乳动物是动物世界中形态结构最高等、生理机能最完善的动物。哺乳动物的特征有：体表被毛，牙齿有门齿、臼齿和犬齿的分化，体腔内有膈，心脏四腔，用肺呼吸，大脑发达，体温恒定胎生、哺乳。蓝鲸的体温保持恒定，体温不随外界环境温度的变化而改变，是恒温动物，具有胎生、哺乳的特征，属于哺乳动物，用肺呼吸。A项中“用鳃呼吸”表述错误，应为“用肺呼吸”。A项错误。
B项：真菌分为单细胞真菌和多细胞真菌。多细胞真菌是一类生物体，其组织结构由多个细胞组成。青霉、曲霉、香菇、木耳属于多细胞真菌，其中香菇、木耳属于大型真菌。B项中“属于单细胞真菌”表述错误，应为“属于多细胞真菌”。B项错误。
D项：经过两性生殖细胞结合的生殖方式叫有性生殖；无性生殖指的是不需要经过两性生殖细胞的结合，由母体直接产生新个体的过程。植物用根、茎、叶等营养器官进行繁殖的方式叫做营养繁殖，营养繁殖就是最常见的一种无性生殖的方式，常见的无性生殖的方式有扦插、嫁接、压条等。嫁接火龙果属于无性生殖。D项中“属于有性生殖”表述错误，应为“属于无性生殖”。D项错误。
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