践行粮食节约行动 守护国家粮食安全

　　近期，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《粮食节约和反食品浪费行动方案》(以下简称《方案》)。《方案》是继2021年《中华人民共和国反食品浪费法》颁布实施后，针对当下粮食损失和食品浪费问题所给出的重要应对策略，充分彰显了党中央、国务院防止食品浪费、保障国家粮食安全、推动社会可持续发展的坚定决心与强大信心。当下，我国口粮自给率虽能达到95%以上，但粮食供需总体仍处于紧平衡状态。节约减损粮食、反对食品浪费，既是作为世界人口大国持续发展的客观要求，也是实现中华民族伟大复兴的必然抉择，更是构建人类命运共同体的现实需要。要切实做好粮食节约工作，需多管齐下。接下来，大家就跟着小编一边学习一边行动吧!

　　一、总体目标

　　《方案》对我国粮食节约和反食品浪费工作进行了全面部署，明确到2027年年底，粮食和食物节约长效机制更加健全，粮食损失和食品浪费统计调查制度、标准规范和指标体系不断完善，粮食生产、储存、运输、加工损失率控制在国际平均水平以下，餐饮行业、机关食堂、学校食堂、企业食堂等人均每餐食品浪费量明显下降，餐饮浪费得到有效遏制。

　　二、四大行动

　　《方案》提出了粮食节约减损行动、全民节粮意识提升行动、餐饮行业反浪费行动和单位食堂反浪费行动。前两项行动的重点在节粮减损领域，后两项则聚焦反食品浪费领域。

　　粮食节约减损行动。

　　粮食节约减损涉及从田间到餐桌全链条，《方案》对机收、储存、运输和加工过程的节约减损工作进行了分环节部署。从技术角度来看，强调先进机械设备的应用和推广，包括先进播种和收获等农机装备的研发和推广应用，科学储粮装具的推广，高标准粮仓建设，装运机械设备及配套设施建设等。从标准角度来看，提出要落实机收减损技术指引和机收作业质量标准，制定集中育秧和精量播种技术规范，推进绿色储粮标准化试点，发展规范化、标准化、信息化散粮运输体系，推动粮油加工适度标准化，合理确定粮食加工精度等指标。

　　全民节粮意识提升行动。

　　《方案》主要围绕家庭、个人和全社会等层次展开。对于家庭和个人而言，《方案》将减少浪费和健康饮食结合起来，提出要倡导营养均衡和科学适量的健康饮食习惯，移风易俗，反对铺张浪费。同时，注重青少年教育和勤俭节约家风建设。从全社会来看，《方案》提出要加强引导规范，“粮食节约和反食品浪费”要进入市民公约、村规民约，纳入文明城市和文明村镇建设等活动，并在旅游餐饮等相关行业的考核评比、全面提高中央和国家机关党建质量行动方案等工作中加入食品浪费要求。

　　餐饮行业反浪费行动。

　　《方案》明确深化“光盘行动”，进一步规范了包括外卖平台在内的餐饮服务经营主体行为，如适量点餐提醒、小份餐品推广、剩余食物打包、食品捐赠、厨余垃圾分类回收等。《方案》明确强化违法惩治，对于不遵守相关规定的餐饮服务业经营者，进行约谈、督促整改，同时公开曝光浪费食品等典型案例。《方案》明确促进行业自律，如发布反餐饮浪费倡议，制定行业、团体标准以及行业自律规范等。

　　单位食堂反浪费行动。

　　《方案》提出机关、学校和企业食堂反浪费工作要求。主要包括三方面：一是建立反食品浪费管理制度或工作指南。比如，全面推行机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度，实施《机关食堂反食品浪费工作指南》。二是建立监督考核机制。比如，将机关食堂反食品浪费评估结果纳入公共机构节约能源资源考核，指导国有企业探索食品浪费与相关人员绩效挂钩制度，在有关国有企业内部巡视巡察和相关评优评先中纳入反餐饮浪费要求。三是科学计划、以需定供。根据就餐人员数量，合理确定供餐数量，多方了解就餐者需求偏好，提供针对性的菜品，减少食物浪费。

　　三、一项制度

　　《方案》提出加强损失浪费统计调查，具体明确了两方面的工作：一是建立粮食损失和食品浪费统计调查制度、标准规范和指标体系;对包括粮食、肉类、蔬菜、水果、水产品等在内的全口径食物损失浪费基础数据进行调查研究。二是分领域开展专项统计调查。考虑到调查的可比性、连续性，确保数据的科学性，《方案》特别强调常态化统计调查，这需要相关政府部门、科研教学机构和生产经营主体多方配合。

　　四、三项保障

　　为了全面推进各项行动的贯彻落实，《方案》提出了三项重要的保障措施。一是在组织实施方面，《方案》指出国家发展改革委和中央农办要加强组织协调，各有关部门综合施策，形成合力。二是在宣传上，节约减损需要全社会的努力，要通过多种形式加大宣传力度，结合世界粮食日、全国粮食安全宣传周、国内重要的节庆日(春节、端午、中秋)等，广泛开展粮食节约和反食品浪费宣传，让节约意识深入到每个人的思想深处。三是在国际合作方面，推动各国之间分享经验、取长补短，举办好国际粮食减损大会，发挥国际粮食减损研发交流平台作用，推动实现联合国2030年餐饮浪费减半目标。

　　【小试牛刀】

　　(单选题)2024年11月25日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《粮食节约和反食品浪费行动方案》提出了四大行动共十三项重点任务。其中，“四大行动”是指：

　　①粮食节约减损行动

　　②全民节粮意识提升行动

　　③损失浪费统计调查行动

　　④餐饮行业反浪费行动

　　⑤单位食堂反浪费行动

　　A.①②③④

　　B.①②④⑤

　　C.②③④⑤

　　D.①③④⑤

　　【答案】B

　　【解析】第一步，本题考查时事热点。

　　第二步，2024年11月25日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约和反食品浪费行动方案》，并发出通知，要求各地区各部门结合实际认真贯彻落实。其中，《行动方案》提出了四大行动共十三项重点任务，具体包括：一是粮食节约减损行动，要求强化粮食机收减损，减少粮食储存损失损耗，加强粮食运输减损，减少粮食加工损失。二是全民节粮意识提升行动，要求减少家庭和个人食品浪费，加强引导规范，强化青少年教育和勤俭节约家风建设。三是餐饮行业反浪费行动，要求深化“光盘行动”，强化违法惩治，促进行业自律。四是单位食堂反浪费行动，要求机关食堂反浪费，学校食堂反浪费，企业食堂反浪费。

　　故①②④⑤项正确，B项正确，当选。

　　本题是选是题，因此，选择B选项。