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民间因为吃隔夜菜而引发食品安全问题的新闻屡见不鲜,关于隔夜菜

华图公务员题库 | 2025-01-19 20:12

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  题型:单选题(分值:1)

  民间因为吃隔夜菜而引发食品安全问题的新闻屡见不鲜,关于隔夜菜的安全性是很多人都非常关心的,有传言说隔夜菜含有较高的亚硝酸盐,吃了容易致癌。

  以下哪项如果为真,无法削弱上述结论?

  A.隔夜菜中含有细菌,细菌的增加会导致亚硝酸盐的增加

  B.烹调过的菜肴,在冷藏条件下隔夜后充分加热还能放心吃

  C.隔夜菜中亚硝酸盐含量会略有增加,但并非吃了就会致癌

  D.隔夜菜产生的亚硝酸盐含量并不高,其含量在安全范围内

  答案:A

  解析:

  第一步,确定题型。

  根据提问方式中的“无法削弱”,确定为削弱论证选非题。

  第二步,找论点和论据。

  论点:隔夜菜含有较高的亚硝酸盐,吃了容易致癌。

  论据:无。

  第三步,辨析选项。

  A项:增加正向论据。该项讨论的是“隔夜菜中含有细菌,细菌的增加会导致亚硝酸盐的增加”,这表示隔夜菜中亚硝酸盐含量高,为论点补充了新论据,具有加强作用。

  B项:增加反向论据。该项讨论的是“在冷藏条件下隔夜后充分加热还能放心吃”,这表示隔夜菜不会致癌,增加了反向论据,具有削弱作用,排除。

  C项:否定论点。该项讨论的是隔夜菜中亚硝酸盐不会致癌,直接否定了论点,具有削弱作用,排除。

  D项:增加反向论据。该项讨论的是隔夜菜中的亚硝酸盐含量在安全范围内,这表示隔夜菜不会致癌,增加了反向论据,具有削弱作用,排除。

  因此,选择A选项。

  来源:2025年安徽省公务员考试模考(第13期)

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