题型：单选题（分值：1）
3 、面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性：
A.酵母在生长过程中可合成蛋白
B.酵母在生长过程中可分解淀粉
C.酵母在生长过程中可产生乙醇
D.酵母在生长过程中可产生二氧化碳
答案：D
解析：
免费试看返回
试看结束
视频解析专属好课智能批改免费人工批改优惠购课优惠开通会员免费看视频
分享免费看好友解锁视频双方免费看
开通会员上万视频免费观看
我的会员
扫描二维码 打开华图在线app免费解析 专属课程
看更多会员权益
要点：第一步，本题考查生活常识。第二步，酵母菌细胞内含有大量的酶，可以把淀粉分解为葡萄糖，还可以把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳。制作面包时，酵母菌分解葡萄糖产生的二氧化碳会在面团中形成许多小孔，使面包膨大和松软，而面团中所产生的酒精则在蒸烤过程中挥发掉了。因此，选择D选项。
以上是河北公务员行测真题的试卷的部分试题内容，更多河北公务员考试,河北公务员真题,河北公务员考试题，请继续查看2018年0421河北公务员考试《行测》真题试题题库或最新公务员试题题库。
