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醋是一种酸性物质,也是家中常用的调味品。然而,有些人认为在烹

华图公务员题库 | 2025-01-13 05:30

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  题型:单选题(分值:1)

  醋是一种酸性物质,也是家中常用的调味品。然而,有些人认为在烹饪时,若使用铝锅就不应该加入醋。这是因为铝锅的表面覆盖有一层氧化铝,这层氧化物有效地隔离了食物与铝元素,从而避免了铝元素摄入体内可能带来的健康风险,而这层氧化铝遇到PH值小于2的酸性物质时会被溶解,导致铝元素暴露在外。

  以下各项如果为真,最能削弱上述论证的是:

  A.铝元素能够通过多种途径进入体内

  B.铝锅炒菜放醋会容易引起消化和内分泌功能紊乱

  C.烹饪用的醋PH值一般小于7,在2到4之间

  D.长期暴力使用铝锅,也会破坏铝锅表面的氧化铝

  答案:C

  解析:

  第一步,确定题型。

  根据提问方式中的“最能削弱”,确定为削弱论证。

  第二步,找论点和论据。

  论点:在烹饪时,若使用铝锅就不应该加入醋。

  论据:铝锅的表面覆盖有一层氧化铝,这层氧化物有效地隔离了食物与铝元素,从而避免了铝元素摄入体内可能带来的健康风险,而这层氧化铝遇到PH值小于2的酸性物质时会被溶解,导致铝元素暴露在外。

  第三步,辨析选项。

  A项:无关选项。该项讨论的是“铝元素能够通过多种途径进入体内”,与论点“在烹饪时,若使用铝锅就不应该加入醋”无关,论题不一致,排除。

  B项:增加正向论据。该项讨论的是“铝锅炒菜放醋会容易引起消化和内分泌功能紊乱”,说明用铝锅烹饪时不能放醋,为论点补充了新论据,具有加强作用,排除。

  C项:否定前提。该项讨论的是“烹饪用的醋PH值一般小于7,在2到4之间”,说明烹饪用的醋PH值的范围大于或等于2,意味着烹饪醋不会破坏铝锅的氧化层,否定了论点成立的前提,具有削弱作用。

  D项:无关选项。该项讨论的是长期暴力使用铝锅会破坏铝锅表面的氧化铝,与论点“在烹饪时,若使用铝锅就不应该加入醋”无关,论题不一致,排除。

  因此,选择C选项。

  来源:2025年安徽省公务员考试模考(第6期)

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