题型：单选题（分值：1）
世界饮茶文化发源于中国，下列关于我国茶叶分类，说法正确的是：
A.我国茶叶种类主要有绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶和乌龙茶
B.绿茶是不发酵茶，西湖龙井、黄山毛峰都属于绿茶
C.红茶属于全发酵茶，代表性的有大红袍、祁门红茶等
D.乌龙茶主要产自广西、云南、台湾，代表性的有铁观音等
答案：B
解析：
第一步，本题考查文化常识。
第二步，绿茶是未经发酵的茶叶，以茶树的鲜叶、嫩芽为原料，经高温杀青、揉捻、干燥制成。因其干茶以及冲泡后茶汤、叶底均呈绿色，故名绿茶。
绿茶是不发酵茶，西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、六安瓜片、信阳毛尖都是绿茶的主要品种。B项正确。
因此，选择B选项。
要点：
A项：中国六大茶类，即绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶。青茶也叫乌龙茶，属半发酵茶。A项错误。
C项：红茶属于全发酵茶，在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。大红袍属于乌龙茶，乌龙茶又叫青茶，大红袍主产于福建省南平市武夷山的三坑两涧地区，主要经过采摘、萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶、三道火、装箱等工序制作而成，制作好的成品茶具有兰花香馥郁，岩韵明显等特点。红茶是一种经过发酵制成的茶。大红袍是乌龙茶，而不是红茶。C项错误。
D项：乌龙茶主要产于福建、广东、台湾等地。如铁观音、大红袍、乌龙、水仙、单枞等。D项错误。
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