题型：单选题（分值：1）
减肥虽然要克服食欲，也不能不摄入肉类，而且鱼、禽、蛋和瘦肉等动物性食物是平衡膳食的重要组成部分。这类食物富含优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质等，对人体健康有好处。但有些肉类含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，摄入过多可增加肥胖和心血管疾病等的发病风险。
接下来最可能讲的是：
A.不同肉类有不同特点
B.具体吃哪种肉更健康
C.控制总量，分散吃肉
D.在外就餐，就少吃肉
答案：B
解析：
第一步，快速浏览文段，判别文段话题落脚点。文段首句先引出减肥不能不吃肉，后文分别谈及优质肉类能对人体健康带来好处，而劣质肉类可能会增加发病风险。故话题落脚点在尾句问题上，接下来应该围绕“哪些肉类健康，哪些肉类不健康”展开论述。
第二步，对比选项。B项和文段话题落脚点一致，符合语境。
因此，选择B选项。
要点：
文段出处：北京青年报《世界肥胖日：春天来了，一起健康“吃瘦”吧！》
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