2020军队文职专业科目备考:胃液分泌和胃运动(医学类基础)

　　胃液及其分泌

　　1.胃液的性质、成分和作用纯净的胃液是无色的酸性液体，pH为0.9~1.5，胃液的成分除水分外，主要有盐酸、胃蛋白酶原、黏液、HCO-和内因子。

　　2.胃液分泌的调节

　　(1)刺激胃液分泌的内源性物质：主要有乙酰胆碱、促胃液素和组胺。

　　(2)抑制胃酸分泌的内源性物质：生长抑素、前列腺素(PGE2、PGI2)以及表皮生长因子可抑制胃酸分泌。

　　(3)胃液分泌的抑制性调节：抑制胃液分泌的因素除精神、情绪因素外，主要有胃酸、脂肪和高张溶液。

　　胃的运动

　　1.胃的运动形式

　　(1)紧张性收缩：胃的平滑肌经常保持轻微的持续收缩状态称为紧张性收缩，其在进餐结束后略有加强。

　　作用：使胃保持一定的形状和位置，保持一定的胃内压，使其他形式的运动可以有效进行。

　　(2)容受性舒张：指进食过程中，食物刺激咽、食管等处的感受器后，通过迷走神经的传入和传出引起胃体和胃底部肌肉的舒张。

　　作用：使胃更好地完成容受和贮存食物的机能。

　　(3)蠕动：是一种起始于胃的中部向幽门方向推进的收缩环，空腹时极少见，进餐后显著增多，约为3次/分钟。

　　作用：磨碎食物团块，使其与胃液充分混合后形成食糜;将食糜不断推向十二指肠。

　　2.胃的排空及其控制

　　(1)胃的排空：食物由胃排入十二指肠的过程称为胃排空。在三种主要食物成分中，糖类排空最快，蛋白质次之，脂类最慢。胃完全排空需4~6小时。

　　(2)胃排空的控制

　　①胃内的食物促进胃排空：食物扩张胃壁的机械刺激通过迷走一迷走反射和壁内神经丛反射使胃运动增强，胃排空加快。食物的化学和扩张刺激可引起促胃液素释放。

　　②十二指肠内容物抑制胃排空：食糜中的盐酸、脂肪及蛋白质消化产物、高渗溶液以及机械性扩张刺激，通过肠一胃反射和刺激小肠上段黏膜释放缩胆囊素、促胃液素、促胰液素、抑胃肽等，可抑制胃排空。